为健全校园食品安全全链条监管体系，筑牢校园食品安全防线，5月26日，卓筒井市场监管所组织开展校园食品安全全链条专题培训，辖区14所中小学、幼儿园食堂分管负责人及执法人员共计20余人参加培训。
本次培训以视频教学为核心，聚焦校园食品安全关键环节，系统讲解了食材采购索证索票、进货查验、原料贮存、加工过程管控、食品留样、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、有害生物防治及突发事件应急处置九大重点工作规范。同时，通过典型案例深度剖析，直观梳理校园餐饮各类风险隐患，让参训人员精准掌握监管要点、防控重点和整改方向，切实提升实操履职能力。
会后，卓筒井市场监管所所长彭明德就抓实校园食品安全工作作出强调，要求各学校全面落实校长（园长）食品安全第一责任人制度，推动食品安全工作落地落细。下一步，卓筒井市场监管所将持续加大监督检查力度，督促各校转化培训成果、规范经营管理，全力守护广大师生饮食安全。
