为切实保障养老机构食品安全，守牢老年群众食品安全防线，3月23日下午，大英县市场监督管理局对全县18家养老机构开展食品安全及主体责任落实约谈会。
会议指出，养老机构法定代表人是食品安全第一责任人，必须履行食品安全法定职责，确保本机构食堂食品安全。要严格落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，依法配备食品安全总监和食品安全员，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，定期组织企业研究部署食品安全工作，参加食品安全检查，研究重大隐患整改措施，下达隐患整改任务并跟踪落实，及时消除食品安全隐患。
会议要求，各市场监管所要强化监管，重点对养老机构从业人员健康管理，原料控制和加工制作过程，食品添加剂使用管理，场所和设施设备清洁维护，餐饮具清洗消毒、制止餐饮浪费等方面全方位、全覆盖进行监督检查，对发现违法违规的现象要依法进行严肃处理。
会议还安排布置了“互联网+明厨亮灶”推进相关工作。
