为全面提升校园食品安全管理水平，近日，县市场监管局联合县教体局组织全县85所学校食品安全总监开展专题培训，全力织密校园食品安全防护网。
培训赋能，提升科学管理能力。围绕食品原料采购查验、餐饮具清洗消毒、加工操作流程、“日管控、周排查、月调度”制度落实等环节进行讲解，通过案例剖析、互动答疑等形式，确保参训人员全面掌握食品安全管理要点，提升风险隐患排查和应急处置能力。
积极创新，色标管理落地见效。聚焦食品加工关键环节，在3所学校食堂开展“色标管理”试点，通过“分区、分类、分色”标识有效避免交叉污染风险。本次培训同步启动全县学校食堂色标管理推广工作，计划10月底前完成全覆盖，着力构建“色标管理+日常监管”的防控机制。
闭环管理，筑牢食品安全防线。目前，已对学校及食材供应商违法违规行为给予行政处罚3起，排查发现风险隐患234个，整改率100%，学校“日管控”问题发现率显著提高，实现从“被动监管”到“主动共治”的蜕变。
下一步，县市场监管局将以此次培训为契机，不断创新监管方式，为全县师生营造一个更加安全、放心的校园饮食环境。
培训现场