大商务经合函〔2025〕14号
大英县商务和经济合作局
关于县政协六届五次会议第31号提案的
复 函
起国川委员：
您在县政协六届五次会议上提出的《关于培育城市烟火气激发消费新动力的建议》（第31号提案）收悉，现将办理情况函复如下。
近年来，我局立足本地资源禀赋与文化特色，积极开发以“桃花宴”“卓筒宴”为代表的地方美食品牌，着力打造永逸广场、体育中心等多元化消费集聚区，通过营造浓厚的城市“烟火气”有效聚集了人气，促进了消费增长，延伸了旅游产业链，取得了阶段性成效。
一、深挖美食资源，夯实品牌发展基础
系统性挖掘县域特色的传统菜肴、名优小吃、民间秘方和制作技艺，建立完善“大英美食资源档案库”。举办“大英名菜名小吃”评选活动，从色、香、味等方面科学制定标准，评选出卓筒鸡、
卓筒蒸肥肠、葛根粉条烧兔等十大名菜，曾饼子、姐妹小吃、挞挞面等十大小吃，培育米辈儿、月山村、谭小馆等特色美食店，推出了一批具有代表性、高品质的“大英味道”标杆。
二、培育新兴业态，丰富消费市场供给
引进瑞幸咖啡、肯德基、霸王茶姬等知名品牌首店，激发市场活力。培育谭小馆、云海板扎、月山村等特色餐饮店，开发出符合年轻人口味和消费趋势的桃花酒、刺梨饮品、柠檬干等特色产品。鼓励和支持本地餐饮店利用抖音、小红书、快手等新媒体平台进行宣传推广，涌现出“川匠小吉火锅”“三麻小酒馆”、XJ·COFFEE等一批本地网红打卡店，初步形成了“线上引流、线下体验”的消费闭环。
三、创新营销方式，扩大美食文化影响力
依托“大美大英”“大英文旅”官方媒体平台，持续推出“大英味道”系列报道10余篇，拍摄制作文旅美食类短视频40余条，发布图文宣传20余篇。开设“dou大英”等新媒体账号，以短视频、Vlog等形式发布美食攻略。通过与本地网红、美食博主合作探店，并邀请知名美食主播严素进行专场推介，线上话题累计浏览量超千万，构建了立体化的宣传矩阵，有效提升了大英美食的知名度。
下一步，我局将逐步构建起覆盖广泛、特色鲜明、文化浓郁、活力迸发的特色美食产业体系和消费生态，进一步以“舌尖上的大英”汇聚烟火气、激发消费新动力。
一是构建现代化产业体系，强化品牌纵深支撑。不仅限于引进养殖，着力推动“龙头企业+合作社+农户”模式，建立“桃花鳜”“卓筒鸡”“河边柠檬”等食材种养殖基地。支持开发“卓筒鸡”等预制菜、便携装“药膳汤品”等，延伸产业链，突破堂食局限。将有潜力的美食单品，通过标准化、故事化包装，打造为“招牌爆品”。鼓励开发以本地元素为灵感的“新中式”茶饮、烘焙等新锐品牌。
二是推动文化深度融合，实现IP价值高效转化。在宋井桃源、乐享土门等景区，打造主题餐饮店，让游客在特定文化场景中品尝美食；将“卓筒井”非遗文化与“卓筒宴”深度结合，讲述“因盐成宴”的故事，打造沉浸式美食文化体验场景。系统整理每道名菜、每个老字号背后的传说、人物故事，构建全域美食叙事名录库。
三是创新产品与营销模式，精准激发年轻消费活力。结合二十四节气与大英物产，深度开发“宋井蜜桃”系列产品，定期推出“春分桃花饮”“冬至药膳暖身包”等限定款饮品或小吃。举办“大英网红美食评选”“美食短视频挑战赛”等活动，制造周期性热点。邀请知名美食博主探店，开展“48小时吃遍大英”“大英美食探秘”等主题直播，深度展示美食文化与城市风貌。
大英县商务和经济合作局
2025年10月24日
（联系人：李雪；联系电话：15982567258）
抄送：县政协提案委（2份），县政府办公室。