大英融媒体（记者 钱娇 刘环宇）11月29日，大英县第二届学校食堂厨师培训暨厨艺比赛活动在成才职业技术培训学校正式开班。以“科学配餐·守护健康·提升技能·创新美味”为主题，吸引全县各学校食堂厨师齐聚一堂，沉浸式学习餐饮技能、交流从业经验，在以赛促学、以学促优的氛围中赋能校园餐饮提质增效。

本次培训特别邀请资深厨师、一级厨师授课，采用“理论+实操”相结合的模式，围绕适合学生食堂的少油烹饪、蒸、炖、烩等现代烹饪技法、食物多样化与色彩搭配技巧等多个方面进行授课。在实践环节，学员们亲自动手操作，在老师的指导下进行土豆烧牛肉、魔芋烧鸭子等菜品的实操练习。

【金元镇幼儿园 张春华：今天听了大厨们讲的实用技巧，我学习到很多，今后一定会更注意做菜的合理搭配，做出口味更好的饭菜，让我们学校的孩子们吃得更健康。】

【县教育局营养办干事 郭宇：举办这次活动，既是为了提升厨师队伍的专业素养，也是为了搭建一个交流学习、展示风采的平台。将以此次活动为契机，持续加强校园食堂管理，推动全县学校餐饮服务质量再上新台阶，为学生健康成长保驾护航。】

本次活动由县教育局、县农民工服务中心联合主办。