大食药监发〔2015〕1号

 

大英县食品药品监督管理局

关于印发《2015年元旦春节期间卤肉制品专项整治方案》的通知

 

各食品药品监管所，局属各事业单位，机关各股、室：

现将《2015年元旦春节期间卤肉制品专项整治方案》印发给你们，请结合实际认真组织实施。

 

 

 

                     大英县食品药品监督管理局

                             2015年1月4日

大英县2015年元旦春节期间卤肉制品专项整治方案

 

一、整治目标及重点

以确保卤肉制品质量安全为目标，针对卤肉制品在生产经营环节存在的突出问题，采取打击与规范相结合的方式，全面规范我县卤肉制品生产经营流程，强化生产经营者质量安全意识、确保产品质量安全。重点开展监督抽检，严查违法行为。对辖区内生产、流通、餐饮服务环节的卤肉制品进行全面监督抽检，重点检测产品中亚硝酸盐含量等指标，严格依法查处抽检不合格产品的相关责任人。

二、整治范围及时间

整治范围包括全县卤肉制品生产企业、卤食摊点（店）以及销售卤食的餐饮服务单位。专项整治时间为2014年12月31日至2015年2月28日。其中2014年12月31日至2015年1月15日对辖区内的卤肉制品生产经营单位开展一次拉网式监督检查进行监督抽检，对抽检不合格的产品及相关责任人进行曝光，对涉嫌犯罪的一律移交司法部门。

三、组织领导及职责

成立卤肉制品专项整治领导小组，由局长李天乾任组长，分管副局长唐宏基任副组长，县食品药品监督稽查大队、县局食品股、法制宣传股、县食品药检所、各食品药监所负责人为成员，负责专项整治期间工作的组织、领导、协调和督查工作。

领导小组办公室设在县食品药品监督稽查大队，由张伟同志任办公室主任，负责专项整治行动的组织协调工作。

食品股负责组织开展生产、流通、餐饮服务环节卤肉制品日常监管、专项整治、监督抽查工作。

食品药品监督稽查大队负责对全县的卤肉制品生产经营企业开展飞行检查、案件查处和大案要案督办；针对可能存在问题的卤肉制品，适时开展抽验。

法制宣传股负责新闻宣传、违法违规行为媒体曝光、新闻发布等工作。

食品药品检验所负责卤肉制品快检筛查、抽样送检。

各监管所负责开展辖区内卤肉制品生产经营单位的监督检查。

四、工作要求

各监管所将专项整治工作开展情况于2015年2月28日前报县局整治行动办公室。

 

大英县食品药品监督管理局办公室        2014年1月4日