5月7日至18日，中华人民共和国第十三届运动会艺术体操比赛（预赛）暨全国艺术体操冠军赛将在大英县举行，为保障运动员、裁判员、赛事官员及其他工作人员赛事期间的食品安全。5月5日，大英县食品药品监督管理局食品总监谢宏带领相关人员，提前介入中华人民共和国第十三届运动会艺术体操比赛（预赛）暨全国艺术体操冠军赛供餐单位死海旅游度假有限公司、大英县东方农业科技开发有限公司，开展了食品安全工作专项督查，对供餐单位的蔬菜进行了农残快检，并对肉制品进行了抽检。    

督查组对两家供餐单位的资质证件、人员培训、食品原料采购贮存、食品加工工艺流程、餐饮具清洗消毒、食品留样、应急处置预案等重点环节进行了严格检查，全面排查食品安全隐患，以保证中华人民共和国第十三届运动会艺术体操比赛（预赛）暨全国艺术体操冠军赛顺利举行。

谢宏要求：一是要提高认识，确保安全；供餐单位要严格落实各项食品安全管理规章制度，自觉配合现场驻点人员的监管。二是要高度重视，落实责任；各驻点保障组要24小时全程跟踪监督，确保各重要环节及重要岗位的责任落实到人。三是要加强督查力度，做好应急处突准备；各相关业务股室负责人为成员的督查组，坚持每天每餐进行督查，全面消除食品安全隐患；同时做好突发事件应急处置准备工作，确保一旦发生食品安全事件，能第一时间快速有效处置。