2023年大英县小春收获粮食质量调查报告-大英县人民政府

为及时掌握我县2023年新收获粮食质量及食品安全状况，根据《四川省粮食和物资储备局关于做好2023年粮食质量安全风险监测有关工作的通知》(川粮局函〔2023〕114号)和《遂宁市发展和改革委员会关于做好2023年粮食质量安全风险监测有关工作的通知》（遂发改发〔2023〕67号）安排部署，我局组织开展了2023年小春新收获粮食质量安全监测工作。
今年小春产粮食质量调查监测覆盖了我县9个（乡）镇的种粮大户、村集体和粮食经纪人。共采集样品60份（小麦12份,油菜籽48份）调查样品，对其质量、品质、食品安全等指标进行了检测。
一、油菜籽质量情况
含油量平均值为39.5％，变幅34.1%～45.8%，一等至五等的比例分别为14.3%、22.9%、43.8%、10.4%、10.4%，等外为0%，中等以上占比81.0%；
未熟粒平均值为0.4%，变幅0%～2.4%；
热损伤平均值为0.0%，变幅0%～0.2%；
生芽粒平均值为0.2%，变幅0%～0.8%，符合标准要求比例为100%；
生霉粒平均值为0.0%，变幅0%～0.6%，符合标准要求比例为100%；
水分平均值为7.4%，变幅2.8%～13.4%；
芥酸平均值为25.5%，变幅2.6%～51.2%，低于≤3.0%标准要求（低芥酸）比例为4.2%。
二、小麦质量情况
容重平均值为746g/L（四等），变幅683g/L～793g/L，一等至五等的比例分别为16.7%、8.3%、33.3%、8.3%、8.3%，等外为25.0%，中等以上占比58.3%；
不完善粒平均值为7.8%，变幅1.1%～28.8%；
水分平均值为10.2%，变幅8.4%～12.5%。